Хлеб на молоке в хлебопечке рецепты

Решил испечь разный хлеб на молоке в хлебопечке. Рецепты хлеба взял из книги рецептов, которая шла в комплекте с хлебопечкой.

Пока попробовал три рецепта из этой книги.

Первый рецепт Французского хлеба, он самый простой и в нём самый минимум ингредиентов. Весь процесс выпекания французского хлеба в хлебопечке, в продемонстрирован этой заметке: Испёк французский хлеб в хлебопечке.

Два другие рецепта более сложные, и о них поговорим ниже.

Так как у меня нет сухого молока, то вместо него использовал обычное, из магазина. Пропорции те же что и для сухого молока, например 2 столовый ложки. Единственное, что нужно учесть, это количество воды. Молоко, это тоже жидкость, поэтому слишком большое количество жидкости может испортить хлеб. По инструкции нужно 2,3 чашки воды. Соответственно, включаем в это количество жидкости 2 столовые ложки молока. В общем, в итоге, общее количество жидкости (вода, молоко, яйца) должно соответствовать 2,3 чашки вода.

В видео ниже (рецепт — 2) покажу процесс смешивания ингредиентов для яичного хлеба.

1) Рецепт белого хлеба:

Вес булки будет равен 900 грамм.

Время выпекания около четырёх часов.

Ингредиенты:

1. Вода — 1,5 чашки.
2. Пшеничная мука — 4,3 чашки.
3. Соль — 2 чайные ложки.
4. Сахар — 2,5 столовые ложки.
5. Сухое молоко — 3 столовые ложки.
6. Масло сливочное — 2 столовые ложки.
7. Дрожжи (сухие) — 2 чайные ложки.

На хлебопечке нажимаем кнопку — ОСНОВНОЙ, и после нажимаем на кнопку ПУСК. И всё. Ждём до полной готовности хлеба. Результат в этом видео.

2) Рецепт яичного хлеба.

Вес булки будет равен 900 грамм.

Время выпекания два часа.

Ингредиенты:

1. 2 яйца, остальное вода — 1,5 чашки.
2. Пшеничная мука — 4,3 чашки.
3. Соль — 1,5 чайные ложки.
4. Сахар — 2,5 столовые ложки.
5. Сухое молоко — 3,5 столовые ложки.
6. Масло сливочное — 2 столовые ложки.
7. Дрожжи (сухие) — 2,5 чайные ложки.

На хлебопечке нажимаем кнопку — СКОРЫЙ, и после нажимаем на кнопку ПУСК. И всё. Ждём до полной готовности хлеба. Результат в этом видео.

Вышли две отличный и главное вкусные булки хлеба.

Люблю свежеиспечённый хлеб с маслом и сверху можно положить немного мёда, и всё это запивать чаем с молоком. Вкуснотища. 🙂